Chyba już nikogo nie dziwi używanie warzyw do słodkich wypieków. Burak, cukinia, szpinak czy właśnie marchewka są składnikami popularnych ciast, ciasteczek i innych słodkości. Ale jaki właściwie w tym cel?
Rozgrzewające i aromatyczne dania to must have w sezonie jesienno - zimowym. Nawet zwykłego kurczaka można przygotować w niecodzienny sposób. Moja propozycja to pieczone udka z kapustą kiszoną i pomarańczami.
Placki ziemniaczane to tradycyjne danie kuchni polskiej kojarzone z chrupiącą skórką i dużą ilością tłuszczu. Często pacjenci podczas stosowania diety chcieliby znaleźć w swoim jadłospisie tego typu potrawy. Proponuję wtedy znacznie lżejszą ale równie smaczną wersję w postaci pieczonych placków, dodatkowo właściewie zbilansowanych.
Jesienne wieczory sprzyjają podjadaniu. Jeżeli przychodzi ochota na coś słodkiego to najlepiej wybrać produkty zawierające nie tylko puste kalorie ale też wartościowe składniki. Przykładem takiej przekąski w dodatku szybkiej i prostej jest właśnie banan w czekoladzie.
Sezon na dynię zamierzam wykorzystać maksymalnie i wypróbować różne sposoby przygotowania. Do tej pory każdy z nich mogę w pełni polecić, nie inaczej jest w przypadku pasty z dodatkiem suszonych pomidorów.
Z okazji Światowego Dnia Wegetarianizmu (1 października) zachęcam do wybróbowania przepisu na pyszną sałatkę w wersji wege!
Jajka to bardzo popularny produkt na śniadaniach. Nie ma się co dziwić można je przyrządzić bardzo szybko i są smaczne. Aby się nie nudziły, warto wykorzytywać różne formy podania np. omlety.
Brukselka bardzo często wymieniana jest jako produkt nielubiany. Kojarzy się głownie z obiadami na stołówce gdzie podana w rozgotowanej formie, bez przypraw nie wygląda zachęcająco i apetycznie. Chcę trochę odczarować to warzywo, ponieważ zawiera wiele wartościowych składników i warto poamiętać o nim w swojej diecie. Poniżej przepis na bardzo szybki makaron.
W bardzo prosty sposób można wyczarować pyszny i lekki serniczek. Zamiast sera wykorzystałam jogurt naturalny, dzięki temu jest puszysty i rozpływa się w ustach.
Jestem wielką fanką kuchni wegetariańskiej, staram się próbować nowych smaków i potraw a następnie przenosić je do jadłospisów moich pacjentów. Z tych eksperymentów zrodził się przepis na pasztet z zielonej soczewicy, który prezentuję poniżej.
Owsianka to bardzo popularne śniadanie. Jest szybka w przygotowaniu, syci na długo i zaspokaja ochotę na słodycze. Ale nawet najbardziej ulubiony zestaw może się kiedyś znudzić. Przychodzę z pomocą i prezentuję 3 pomysły na słodnie śniadania bez użycia płatków owsianych ale równie smaczne.
Z doświadczenia wiem, że większość osób uwielbia wszelkiego rodzaju placuszki, zarówno na deser jak i na słodkie śniadanie. Teraz w pełni sezonu można je podać ze świeżymi owocami, natomiast świetnie smakują również z dżemem. Moja propozycja to puszyste placuchy na kefirze.
Co jeść gdy mamy upał? Zazwyczaj nie chce się wtedy gotować i raczej wybieramy dania na zimno. Świetnym rozwiązaniem są sałatki. Moja pełnowartościowa propozycja zawiera między innymi makaron, awokado i aromatyczne przyprawy.
Zapiekanki to świetny sposób na zwiększenie spożycia warzyw. Danie po przygotowaniu składników "robi się" właściwie samo. Można przygotować z większej ilości składników i obiad na kilka dni z głowy.
W jadłospisach które przygotowuje dla moich Pacjentów zawsze pojawia się sezonowość. Trzeba jak najlepiej wykorzystać to co w danej porze roku jest dostępne i najsmaczniejsze. Teraz w dietach króluje ta zupa z botwinki.
