Omlet ze szparagami i wędzonym łososiem
(1 porcja ~300 kcal)
Składniki:
- masło - 1 łyżeczka,
- jajko - 2 sztuki,
- łosoś wędzony - 1/2 opakowania (50g),
- szparagi zielone - 5 sztuk,
- pomidorki koktajlowe - garść,
- sól, pieprz,
- koperek.
Przygotowanie:
Szparagi umyć, odłamać twarde końce (same złamią się w odpowiednim miejscu). Łodyżki pokroić ukośnie na ok. 1/2 cm kawałki, główki pozostawić w całości. Wrzucić na lekko osolony wrzątek i gotować ok. 2 minuty, odcedzić. W misce roztrzepać widelcem jajka z dodatkiem soli i pieprzu. Dodać szparagi i łososia pokrojonego na kawałki, wszystko wymieszać. Na patelni rozgrzać masło. Wlać masę jajeczną z dodatkami. Dodać połówki pomidorków koktajlowych. Ustawić mały ogień, przykryć patelnię pokrywką i podgrzewać aż masa się zetnie przez ok. 5 minut. Gotowy omlet posypać świeżo zmielonym pieprzem i udekorować koperkiem. Podawać z pieczywem.
Twój komentarz