Naleśniki inspirowane świętami

Napisany przez Eliza Szelest Przepisy 0 komentarzy Powrót

Coraz bliżej Święta! Zaczynam więc serię przepisów o tej tematyce. Nie będą to typowe świąteczne potrawy ale pomysły jak wykorzystać typowe smaki w nowej formie. Na pierwszy rzut naleśniki, nic odkrywczego jeżeli chodzi o ciasto ale za to z niecodziennym farszem.

Składniki na ciasto:

- mąka pszenna - 1/2 szklanki

- jajko - 1 sztuka

- mleko - 1/2 szklanki

- woda (najlepiej gazowana - 1/4 szklanki

- olej rzepakowy - 1 łyżka

- sól - szczypta

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zmiksować na gładkie ciasto, na koniec dodać olej i wymieszać. Naleśniki smażyć na rozgrzanej patelni z dwóch stron.

Składniki:

- ser twarogowy półtłusty - 100 g

- jogurt naturalny - 2 łyżki

- skórka pomarańczowa - 1 łyżka

- żurawina suszona - 2 łyżki

- pomarańcza - 1/2 sztuki

- cynamon - 1 łyżeczka

- erytrytol do smaku

Przygotowanie:

Żurawinę i skórkę pomarańczową zalać wrzątkiem i odstawić pod przykryciem do napęcznienia. Ser rozdrobnić widelcem, wymieszać z jogurtem, dodać sok wyciśnięty z połówki pomarańczy, cynamon i wszystko wymieszać. Mieszankę połączyć z namoczonymi bakaliami. Dosłodzić do smaku erytrolem.

Farsz nałożyć do naleśników i zwinąć w trójkąty, można ułożyć w kształt choinki i ozdobić.

Smacznego :)

Twój komentarz